（中央社台北31日電）現代人的飲食觀是少吃肉，吃素更好，還能減肥…。這些建議真的是一體適用的嗎？「全球中央」雜誌六月號一篇顛覆傳統飲食觀的文章指出，同樣的減肥食物對不同血型的人會產生不同效果。

文章中提到，雖然有許多人從素食及少油的傳統方式上獲得減輕體重的效果，但對有些人卻絲毫不發生作用，甚至會使得健康情況惡化，這也證明「某一個人的食物，很可能是另一個人的毒藥」。

這篇由中央社退休海外特派員唐秉鈞撰寫的「四種血型四種飲食」書介指出，一個人的血型與食物密切相關，同一食物對不同血型者會產生不同效果，並非所有好的食物都適合不同血型的人食用，換言之，並不是四種不同血型的人，在攝取所有好的食物後，都會獲得同樣的好處。

「四種血型四種飲食」這本由達達莫醫生（Dr.Peter J. D'Adamo）用英文寫的書，雖於1996年早就在紐約以「Eat Right 4 Your Type」的書名發行出版，但卻遲至2006年推出法文譯本後，才在歐洲國家受到重視，唐秉鈞應「全球中央」邀約特別撰寫書介，供讀者參考。

文中詳盡闡述各種血型的演變及與食物的相關性。由於許多觀點與現代流行的傳統想法大不同，令人跌破眼鏡，例如文中說：「雖然，現代營養學家建議不要攝取太多動物蛋白質，因飽和性脂肪可能會造成心臟疾病與癌症，但達達莫卻指出，現今攝取的肉類油脂太多，O血型的人應食用瘦肉、雞與魚，且不要攝取消化機能尚未能適應的乳製品及麥類製品。」

唐秉鈞在這篇長達4000多字的書介中說，初讀此書，就發現作者是繼承其多年研究血型與食物關係的醫生父親之後，以科學實證、臨床試驗及醫治病人的經驗，進一步指陳出血型與食物間的重要關聯性，以及依據不同血型，採取不同的飲食方式對身體健康可能產生的重大影響。

何以血型與食物有如此密切相關性？以O血型為例，文章中指出，「達達莫解釋，血型的重要性主要在於它是人類演化的結果；其中O型（Origin）是最早的血型」；「約在公元前4萬年就已發現。當時人類祖先以打獵維生，動物肉類蛋白質是營養的基本來源，這一階段O血型人類消化系統的特性已被證實，就是胃中必須含有大量的酸始能消化肉食。」

因此，「根據他研究，O血型的祖先是獵人，不但擁有強而有力的消化管道，也有極為活躍的免疫系統，因此最好的生活模式是擁有良好的體能活動與食用含豐富動物性蛋白質的食物，就如同他的史前祖先一樣。因為高體能的狩獵活動，身體經常需要保持在輕快的狀態中，而高動物蛋白、高脂與少榖蛋白（gluten）的食物，將可使身體維持靈活。」980531

 

Google相關的資料，找到以下有用的資訊：

O型血適應高蛋白食物

O型血在人類學上是一種非常古老的血型，他們對高蛋白質食物非常適應，而對穀物胃口極差，所以對瘦肉和蔬菜消化得非常好。

給O型血的人建議

食用牛肉、羊肉或鹿肉;鱒魚、鮭魚、沙丁魚、鱸魚、鱈魚、雞蛋、牛奶或豆腐;新鮮奶酪;洋薊、大蒜、蘿蔔、萵苣、洋蔥、歐芹、甘薯和南瓜等;橄欖油或亞麻籽油、蘋果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子。

少量食用肥豬肉、火腿和鵝肉等;梭子魚、魚子醬、熏鯡子魚、熏鮭魚、章魚等;各種類型的奶酪、冰淇淋、優格、全脂奶、鱷梨、蘑菇、橄欖、土豆、白玉米等;玉米油或葵花油;椰子、甜瓜、橘子、草莓、芒果和柑橘等。

專家稱，O型血的人可以靠瘦肉、動物肝臟、海鮮和綠葉蔬菜來控制體重。如果靠穀物、豆類、捲心菜、土豆之類減肥的話，那將是徒勞的。愛斯基摩人絕大多數是O型血，他們以肉食為主，很少吃蔬菜和瓜果，但罹患心血管疾病和癌症的很少。

可增加體重的食物小麥及其副產品;白麵包、甜麵包、麵餅、餡餅、餅乾、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜等。

可減肥的食物海生貝殼動物、捲心菜和菠菜等。

A型血適應素食為主

A型血是第二種最多見的血型。A型血的人的祖先是最先從事農耕作物的，相當適應以素食為主的食譜，豆腐、黃豆及蔬菜對他們非常合適，某些植物蛋白質如大豆蛋白質是他們最佳的健康食品，常吃可預防心血管疾病和癌症。

給A型血的人建議

食用鱈魚、鱒魚、鮭魚、沙丁魚、鱸魚、鯉魚等;一週三個雞蛋、奶酪、豆奶、天然優格、奶油等;葡萄籽油和亞麻籽油;洋薊、蘿蔔、洋蔥、南瓜、菠菜和大蒜等;檸檬、鳯梨、李子、蘋果、桃、番石榴、葡萄乾、櫻桃、柚子汁和芹菜等。

少量食用所有肉類(每週只可吃一次飛禽類)，包括肥豬肉、羊肉、火腿和鴨肉等;魚子醬、小龍蝦、小鰻魚、大牡蠣、貽貝等;各種奶酪、全脂奶和冰淇淋;各類蔬菜油、洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄欖、胡椒、香蕉、椰子、芒果、橘子、木瓜。

可增加體重的食物肉類、乳製品、菜豆和小麥。

可減肥的食物橄欖油、大豆、綠葉蔬菜和鳯梨。

B型血適應肉與蔬菜

與O型和A型相比，B型卻是人類較晚出現的血型。這類人祖先是最早習慣於氣候和其它變遷的遊牧民族。所以，此類血型的人對肉類和蔬菜都極適應，奶類食品也很有用。但是有些食品如雞肉、玉米、西紅柿以及大部分堅果和種子並不適合B型人食用。

給B型血的人建議

食用各種肉類;海鮮;新鮮奶酪、奶油;橄欖油和魚肝油;燕麥、大米、穀物等;洋白菜、胡蘿蔔、歐芹、青椒、花椰菜等;葡萄、香蕉、蘋果、番石榴、葡萄汁、鳯梨或木瓜汁。

少量食用肥豬肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、火腿;蛤蜊、龍蝦、章魚、蝦;奶酪、冰淇淋;蔬菜油;各類堅果、花生、黃瓜、芝麻、莧菜、麥芽;非稻穀類麵包;玉米、南瓜、蘿蔔、椰子、石榴、西紅柿汁。

可增加體重的食物玉米、玉米餡餅、扁豆、花生、芝麻、小麥、麵包、餅乾等。

可減肥的食物綠葉蔬菜、雞蛋、奶酪、優格。

AB型血消化系統敏感

AB型為最晚出現、最稀少的血型，占總人口不到5。這類人擁有部分A型血和部分B型血的特徵。

科學家說，他們既適應動物蛋白，也適應植物蛋白，其消化系統較為敏感，每次宜少吃，但可多餐。

魚、豆腐、綠葉蔬菜和奶製品都是他們的健康食品。

分析上述情況出現的原因，顯然與人的遺傳基因特徵有關，但其中血型的類別最為明顯。